秋食柿子五注意
来源：北大医疗鲁中医院 发布日期：2012-10-04 14:47:46 打印 浏览次数：2343 次
俗话说：“七月核桃八月梨，九月的柿子要赶集。”秋季是柿子大量上市的季节。很多朋友都爱吃柿子，因为它清甜可口，而且营养价值很高。吃柿子好处虽多，但有几点须注意：
莫空腹吃 因柿子含有较多的鞣酸及果胶，空腹时它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，如果这些硬块不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃中形成胃柿石，小的胃柿石最初如杏核，但会愈积愈大。如果胃柿石无法自然被排出，就会出现上腹部剧烈疼痛、呕吐，甚至呕血等症状。
莫吃柿皮 经过脱涩的柿子，皮已经不涩了，但吃的时候还是要去皮。因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脱涩工艺不完善时，所含的鞣酸会更多。
吃后漱口 柿子含糖高，且含果胶，吃柿子后总有一部分会残留在牙缝中，加上弱酸性的鞣酸，很易对牙齿造成侵蚀，形成龋齿。因此在吃柿子后宜喝几口水，或及时漱口。
别食鱼虾 中医认为，螃蟹与柿子都属寒性食物，故而不能同食。含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，很易凝固成块，不易消化。同时，酒后也不宜吃柿子
关注血糖 柿子含糖量很高，对于糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者非常有害。此外，体弱多病、产后、外感风寒者忌食。慢性胃炎、消化不良、胃大部切除术后者也不宜吃柿子。
莫空腹吃 因柿子含有较多的鞣酸及果胶，空腹时它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，如果这些硬块不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃中形成胃柿石，小的胃柿石最初如杏核，但会愈积愈大。如果胃柿石无法自然被排出，就会出现上腹部剧烈疼痛、呕吐，甚至呕血等症状。
莫吃柿皮 经过脱涩的柿子，皮已经不涩了，但吃的时候还是要去皮。因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脱涩工艺不完善时，所含的鞣酸会更多。
吃后漱口 柿子含糖高，且含果胶，吃柿子后总有一部分会残留在牙缝中，加上弱酸性的鞣酸，很易对牙齿造成侵蚀，形成龋齿。因此在吃柿子后宜喝几口水，或及时漱口。
别食鱼虾 中医认为，螃蟹与柿子都属寒性食物，故而不能同食。含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，很易凝固成块，不易消化。同时，酒后也不宜吃柿子
关注血糖 柿子含糖量很高，对于糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者非常有害。此外，体弱多病、产后、外感风寒者忌食。慢性胃炎、消化不良、胃大部切除术后者也不宜吃柿子。
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