文章来源：淄博市卫生健康委员会

    合理的营养是疾病预防、治疗、康复的手段，对于新冠肺炎来说同样如此。目前新冠肺炎还没有特效药物，康复主要依靠支持治疗、对症治疗和自身免疫力。营养是免疫力的基础，科学合理的营养膳食能有效改善营养状况、增强抵抗力，有助于新型冠状病毒感染肺炎的防控与救治。那如何做到合理营养，提高抵抗力呢？

    食物多样，保证谷薯类
    每种食物都有其营养价值优势，但没有任何一种食物能够满足人体的全部营养需要，要实现良好的营养必须食物多样化，建议食物种类不少于每天12种、每周25种。可以通过主食粗细搭配、副食荤素搭配、蔬菜颜色搭配等方式来实现食物种类的多样化。谷类食物是人体所需能量最主要最经济的来源，一般女性每天200-300克，男性300-400克，建议近期多增加一些薯类代替部分主食，如山药、红薯、紫薯、芋头等，这些薯类含有丰富的C、维生素B1、钾和膳食纤维，还含有促进免疫活性的粘蛋白，对提高抵抗力有帮助。
    优质蛋白质类食物要充足
    蛋白质是免疫力的重要基础，食物蛋白质被消化、吸收后，不但参与构成人体细胞，还参与合成抗体、补体和干扰素等免疫活性物质。优质蛋白质主要指瘦肉类、鱼、虾、蛋、奶等动物蛋白和大豆蛋白，每天瘦肉类、鱼、虾等150-200克，尽量保证每天一个鸡蛋，300克的奶及奶制品（酸奶能提供肠道益生菌，可多选）。豆制品脂肪含量较肉类低，除了丰富的蛋白质，还含有异黄酮、皂苷等抗氧化物质，也有助于增加抵抗力，每日25克大豆，约相当于100克豆腐或50克豆腐干或400克豆浆。
    多吃蔬菜水果
    建议每天500克蔬菜、200-350克水果。蔬菜和水果含丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，尤其是维生素C和β-胡萝卜素。维生素C有助于提高机体的免疫功能，β-胡萝卜素可以在小肠和肝细胞中转变为维生素A，有助于维持呼吸道粘膜屏障的完整性，抵抗感染性疾病。蔬菜水果中还含有一些植物化学物，除了抗氧化抗肿瘤保护心血管外，还可以调节免疫功能。深绿色、紫红色、红黄色等深颜色的蔬菜水果营养素含量比浅色的要高，最好能占到一半以上。
    足量饮水
    饮水每天1500～2000ml。平时家人朋友表示关爱时常常叮嘱多喝水，确实水对维持生命非常重要，不仅参与构成机体，还参与营养物质的消化、吸收、循环、代谢、排泄，保证人体可以获得需要的能量和营养素，为免疫系统发挥功能创造了基础条件。同时多喝水可以促进口咽鼻部位粘膜组织液分泌，使其保持湿润，帮助提高自身免疫力。喝水应主动，少量多次，每次200ml左右，不要等到口渴了再喝水。建议喝白开水和淡茶水，不喝或少喝含糖饮料。
    规律作息、充足睡眠、适量运动
    规律的作息、充足的睡眠和适量的运动对于提高免疫力也是必不可少的，一般成人保证每天睡眠时间7-8小时，老人不低于6小时，根据条件选择适当的运动方式，以有氧运动为主配合抗阻运动，每天半小时到1小时。
    营养素补充剂或肠内营养制剂
    特殊情况下可以使用一些营养素补充剂或肠内营养制剂（特殊医学用途配方食品）。因疫情防控需要，多数人不能到室外活动接受充足的光照，很容易导致维生素D缺乏，可以每日补充维生素400~800IU。如因条件限制不能做到多样化饮食，需要特别注意可能缺乏的营养素，如缺乏蔬菜，对应缺乏的营养素可能是维生素C、维生素A、膳食纤维及矿物质，如缺乏肉类，则可能缺乏蛋白质或B族维生素以及铁、锌等微量元素。为维持机体健康状况，增加对病毒的抵抗能力，可以选择单一或复合营养素补充剂给予补充。有些人如老年人、肿瘤患者或其他各种原因饮食摄入较少，不能满足机体营养需求，可以选用一些肠内营养制剂（特殊医学用途配方食品）进行营养补充。